Ganadería Hoyo de la Gitana.

En 1920, D. Graciliano Pérez-Tabernero adquiere una importante punta de vacas al Conde de Santa Coloma, línea ibarreña, con importantes porciones de Saltillo. 

D. Alipio, al ver lo bravos que eran astados adquiridos por su hermano, le compra un importante lote de vacas con el semental "Homero" en el año 1924. En 1958 empieza a dividir la ganadería entre sus hijos y ahí es cuando D. Ignacio Pérez-Tabernero Sánchez empieza a formar su ganadería. En 1967 adquiere a D. Joaquín Buendía un semental, de nombre "Fuentecillo" que estuvo padreando varios años. En 1992, tras el fallecimiento de D. Ignacio, la ganadería pasa a sus hijos Ignacio, Joaquín y Fernando. En el año 2000 deja de anunciarse a nombre de Ignacio Pérez-Tabernero y pasa a denominarse "Hoyo de la Gitana", nombre de la finca.